Deze prachtige wijn is intens goudgeel met amberkleurige reflecties. De neus is zeer vers en aromatisch met tonen van mango en bergamot. Deze aromas worden geleidelijk aan meer matuur en vertonen invloeden van verse vijgen en een toets van zoethout. In de mond is deze wijn weelderig en verfrissend met indrukwekkend materiaal wat haar unieke stuctuur schenkt. De aromas blijven zich ontwikkelen en verlengen het smaakplezier met florale citrusvruchten en een delicate finale.
De Cachapoal vallei strekt zich uit tot aan de voet van het Andesgebergte. Overdag verspreidt de zon haar warme gloed over deze wijngaard, ‘s nachts daalt de koele lucht uit de Andes in de vallei neer. Onder dergelijke omstandigheden worden de druiven langzaam rijp en ontwikkelen ze een verse smaak met perfecte aciditeit. Dit wijnhuis concentreert zich als pionnier op het maken van premium natuurlijke wijn, zonder correcties of toevoeging van chemische producten en met een zeer laag gehalte aan sulfieten.
KENMERKEN
Druifsoorten: 100% Chardonnay
Regio: Alto Cachapoal
Jaar: 2012
Food Pairing: Tarbot of zeetong met witte peper en morilles
Alcohol: 13,7%
Sluiting: Kurk
Inhoud: 0,75 L
Production: 1200 flessen
Recent Comments